assapora la nostra pinsa gourmet

Menu

Menu disponsibile dal 28 marzo

Per tutti i piatti

Servizio al tavolo e coperto €2

aggiunte di pesce/carne + €2

aggiunte di formaggi e verdure + €1

aggiunte di creme o dressing + €0,5

PINSA PICCOLA: 150g PINSA NORMALE: 250g BRUSCHETTA: 70g PINSELLA: 50g

CHI BEN COMINCIA...

  • Bis di Bruschette Napoletane 🌱 €6

    Mini pinse aromatizzate all’aglio con pomodorini e basilico

  • Bis di Bruschette Romagnole €8

    Mini pinse condite con rucola, casatella romagnola e acciughe

  • Bis di Bruschette Modenesi €8

    Mini pinse condite con Lardo di colonnata, grana Padano e aceto balsamico

  • Patate Pinsallegra 🌱 €6

    Patate al forno con cipolla servite con salsa Pinsallegra

PIATTI UNICI

Accompagnati da straccetti di PINSA sale, olio e origano

  • Crudo e Bufala €10

    Prosciutto crudo di Parma con mozzarella di Bufala Campana DOP

  • Pollo alla Romana €10

    Straccetti di pollo con peperoni al forno.

  • Caprese 🌱 €10

    Pomodori a fette con mozzarella di Bufala Campana DOP

  • Contadino Vegan 🌱 €9

    Melanzane al forno, carciofi sott’olio, pomodorini confit, funghi trifolati e patate al forno

  • Polpette al Ragù €12

P-Insalate

Accompagnati da straccetti di PINSA sale, olio e origano

  • P-insalata Tonno €12

    Insalata, pomodorini, cipolla, carote e tonno

  • P-insalata Veggie 🌱 €12

    Insalata, pomodorini, rucola, cipolla, carote, olive taggiasche e noci

  • P-insalata Caesar €12

    Insalata, pomodorini, scaglie di Grana, pollo in padella e salsa caesar

  • P-insalata Siciliana €10

    Finocchio, spicchi di arance, acciughe e olive taggiasche

Il sapore della tradizione

Pinse classiche

Un’esperienza culinaria indimenticabile ti attende: prenota subito il tuo tavolo e lasciati conquistare dal sapore della tradizione. Ti aspettiamo!

  • Marinara €8

    Passata di pomodoro Mutti, aglio, origano e olio EVO
    Versione piccola €6

  • Margherita €8

    Passata di pomodoro Mutti, mozzarella fior di latte e basilico
    Versione piccola €7

  • Bufala €10

    Passata di pomodoro Mutti, mozzarella di Bufala Campana DOP e basilico
    Versione piccola €8

  • Romana €12

    Passata di pomodoro Mutti, mozzarella fior di latte, capperi, acciughe e origano
    Versione piccola €10

  • Diavola 🌶️ €11

    Passata di pomodoro Mutti, mozzarella fior di latte, salame piccante e basilico
    Versione piccola €9

  • cotto e funghi €11

    Passata di pomodoro Mutti, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi trifolati e basilico
    Versione piccola €9

  • tonno e cipolla €12

    Passata di pomodoro Mutti, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla rossa e basilico
    Versione piccola €9

  • Salsiccia e patate €12

    Passata di pomodoro Mutti, mozzarella fior di latte, salsiccia, patate al forno e basilico
    Versione piccola €9

  • 4 Formaggi €13

    Fior di latte, brie, gorgonzola, crema pecorino, noci e miele
    Versione piccola €10

Made with love

Pinse speciali

  • Carbonara €13

    Fior di latte, uovo pastorizzato, guanciale croccante, crema di pecorino e pepe
    Versione piccola €10

  • Riminese €14

    Fior di latte, Prosciutto crudo di Parma, casatella di Romagna e dressing di rucola
    Versione piccola €10

  • Vegana 🌱 €12

    Crema di aglio olio e peperoncino, melanzane al forno, verdure saltate in padella (zucchina, carota e cipolla), patate al forno
    Versione piccola €10

  • Mortazza €13

    Fior di latte, Mortadella di Modena IGP, stracciata di burrata e granella di pistacchio
    Versione piccola €10

  • Acciughina €13

    Fior di latte, acciughe, pomodorini confit, stracciata di burrata e dressing di basilico
    Versione piccola €10

  • Loredana €15

    Fior di latte, salsiccia, stracciata di burrata, pomdorino confit, dressing di basilico e fiori di zucca
    Versione piccola €10

  • Gricia Tartufata €13

    Fior di latte, guanciale croccante, crema di pecorino, olio tartufato e pepe
    Versione piccola €10

  • Burina €15

    Fior di latte, prosciutto crudo di Parma, crema carciofi, stracciata di burrata e pesto di pistacchio
    Versione piccola €10

  • ‘Matriciana 🌶️ €13

    Fior di latte, passata di pomodoro piccante, guanciale croccante, pecorino grattuggiato e pepe
    Versione piccola €10

  • Parmigiana €12

    Fior di latte, passata di pomodoro Mutti, melanzane al forno, Grana Padano grattuggiato e basilico
    Versione piccola €10

  • Colonnata €15

    Mozzarella fior di latte, Lardo di colonnata, miele al tartufo, gorgonzola e noci
    Versione piccola €10

  • Coatta €14

    Mozzarella fior di latte, guanciale croccante, stracciata di burrata, pesto di pistacchio e pepe
    Versione piccola €10

  • Pischella €14

    Base pinsa, crema di peperoni, polpettine di manzo, pecorino grattugiato e pomodorini freschi
    Versione piccola €10

"Per cucinare bene bisogna prima di tutto amare il cibo. Bisogna conoscerlo, rispettarlo e saperlo valorizzare."

Chef stellato Davide Oldani

Pinselle (Tigelle di Pinsa)

  • Pinselle €4

    Cestino da 6

  • Pinselle, Salumi e Formaggi €14

    4 mini pinse accompagnate da salumi della casa e formaggi e varietà della casa

  • Pinselle per 2 €18 p.

    Cena per 2 persone a base di: 10 mini pinse accompagnate da Salumi, Formaggi, varietà della casa e creme.

  • Pinselle Dolci €12

    4 mini pinse accompagnate da: Nutella, Crema Mascarpone, Crema al Pistacchio, Crema Kinder Bueno

Le Schiacciate

Scegli un contorno tra:
PATATE PINSALLEGRA
INSALATINA (lattuga, pomodorini, carote)

  • Tiberio €10

    Insalata, uovo occhio di bue, scaglie di grana e olio al tartufo

  • Cavour €12

    Tonno, insalata, pomodoro,cipolla e maionese

  • Quintino €12

    Salsiccia, peperoni e cipolla saltate in padella

  • Tre Martiri €12

    Mortadella, bufala, patate e melanzane al forno

  • Augusto 🌱 €10

    Verdure saltate in padella, pomodorini, origano, olive taggiasche e dressing al basilico

Dolci

  • Pinsutella €12

    Nutella, granella di pistacchio o granella di nocciole
    Versione mini: €4
    Versione piccola: 9

  • Pinstacchio €14

    Crema di pistacchio, truccioli di cioccolato fondente e granella di nocciole
    Versione mini: €4
    Versione piccola: 10

  • PinserBueno €14

    Crema di Kinder Bueno e pezzi di Kinder Bueno White e/o Black
    Versione mini: €5
    Versione piccola: 10

  • Tris di mini Pinse dolci €10

    Mini pinse dei tre gusti precedenti

+ €1 per rinforzo di crema

  • Tiramisu €6
  • Crema mascarpone €6
  • CheeseCake €8

Bevande

  • Acqua microfiltrata nat. 75 cl €2,5
  • Acqua microfiltrata frizz. 75 cl €2,5
  • Coca Cola 33 cl €3
  • Coca Cola 1 L €9
  • Fanta 33 cl €3
  • Sprite 33 cl €3
  • Ice Tea 33 cl €3
  • Centrifuga €4

Birre

  • Premium lager 33 cl €4,5
  • premium pils 33 cl €4,6
  • wit 33 cl €4,5
  • vienna 33 cl €4,3
  • india pale ale 33 cl €4,6
  • pale ale 33 cl €4,6
  • strong ale 33 cl €4,6

Birre artigianali

  • guglielmo 50 cl €7
  • Amleto 50 cl €7
  • cordelia 50 cl €7